トライアスロンをライフワークとするYabyが綴るめしメニュー。たまにワンコもね。


by yyaby
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グリーンアスパラ ポタージュ

グリーンアスパラが割と安く出回ってたので、久々にポタージュスープ。

ジャガイモとアスパラを茹でて,、茹で汁ごとミキサーへ。
鍋に戻して豆乳でのばし、塩コショウとバターで味を整えます。
トッピングはカリっと揚げたエシャロット。

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by yyaby | 2014-02-24 07:15 | ごはん