トライアスロンをライフワークとするYabyが綴るめしメニュー。たまにワンコもね。


by yyaby
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チリコンカルネ

今日は作らなかったけど、前に作ったチリコンカルネを御紹介。
究極のプロテインフードです。はっきり言って美味い!
ビールにも赤ワインにも合うよ。


牛ひき肉
ニンニクみじん切り
玉ねぎみじん切り
レッドペッパーみじん切り
イエローペッパーみじん切り
を塩コショウでよく炒める。

フレッシュトマトを適当に切り投入。
トマトペーストでも可。
水分がよく出てきたらカイエンペッパーとタコスの素(っていうオーガニックの調味料。fairwayに売っている)

豆の缶(kidney beansだけど無かったのでblack beans, chick peaで代用)を投入。

味を見て、塩やお醤油、ブラウンシュガーなどで整える。
トマトのコクが欲しい時はケチャップも。

しばらく煮たら出来上がり♩

ごはんでもトルティーヤチップスでもパンでも合うよ〜。
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by yyaby | 2014-03-05 11:18 | ごはん