トライアスロンをライフワークとするYabyが綴るめしメニュー。たまにワンコもね。


by yyaby
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レンズ豆とキヌアとスモークサーモンのサラダ?

これこそアスリートのためのレシピ。

レンズ豆とキヌアは薄く塩して煮て水気が飛ぶように絶妙な水加減。
そこにスモークサーモンとアボガドとネギもみじん切りを入れて、
塩コショウ
EVOO
ワインビネガーちょっと
で混ぜる。
上からはRoasted Almondのトッピング。
f0036409_922819.jpg



もうすぐBostonマラソンなので、今週末からはチキン・レバーの毎日だな。
レシピを考えねば。



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by yyaby | 2014-04-10 09:24 | ごはん