トライアスロンをライフワークとするYabyが綴るめしメニュー。たまにワンコもね。


by yyaby
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具だくさんクラムチャウダー


意外と手がかかる一品。

クラムは買ってすぐに蒸してジュースとともに冷凍保存しておいたもの。

具は、
ベーコンをカリカリに炒めたもの
玉ねぎ
セロリ
ジャガイモ
カリフラワー
クラムとクラムジュース
をsoy milkで煮る。
味付けは塩とお醤油ちょっと。

煮えたら小麦粉を水で溶いたものでとろみをつけ、最後にバターとコショウ。
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by yyaby | 2014-05-22 09:00 | ごはん