トライアスロンをライフワークとするYabyが綴るめしメニュー。たまにワンコもね。


by yyaby
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South East Asian meat sauce noodle

今週末レースだった皆さん、お疲れ様でした!

くそ暑いルイビルでレースできなかったのは残念でしたが、今週末から3種目のトレ復活しました。
まだまだゆっくりで短い距離だけど、身体を動かせるようになったのは嬉しい〜。
ランは大腿がまだ弱いままなので、膝に負担かからないように特に注意していきたいと思います。

週はずっと出張だったので、今日は久々に家メシ。

ひやむぎの東南アジア風

いただいたひやむぎをパンチある一品に。
肉みそは、豚牛ひき肉、唐辛子とニンニクとショウガのみじん切り、玉ねぎ、マッシュルーム、レッドペッパーでよく炒める。
味付けは塩コショウ、ブラウンシュガー、醤油、みそ。

スープは、だしとフィッシュソースとブラウンシュガーちょっと。

ひやむぎの上にみじん切りのシアントロをガバっと乗せスープをかける。
その上から肉みそ。
食べる前にライムをギュッとしぼってからよく混ぜていただく。
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by yyaby | 2014-08-25 07:01 | ごはん