トライアスロンをライフワークとするYabyが綴るめしメニュー。たまにワンコもね。


by yyaby
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カテゴリ:ごはん( 194 )

Portobello mash room Resotto

昨日珍しく遅くまで夜遊びしたので今日の5マイルレースはえらいキツかった。
残り2マイルでNo2のほうでお腹痛くなってボートハウスのトイレに行こうかどうか随分葛藤したが、我慢したてそのままフィニッシュした。でもその後もトイレ行かなかった。
あーあ、慣れない夜遊びはするもんじゃないな。


晩ご飯は、TJの玄米レトルトパックで時間をかけずに玄米リゾット。
ポートベーロと玉ねぎと鷹の爪をEVOOで炒め塩コショウ。
TJの玄米パックはそのまま砕いて投入。
モチモチが残って食べ応えあり。
Nutritionも白米より全然いいよ。
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by yyaby | 2014-10-27 07:04 | ごはん

Basil Chicken Green Curry

Double header today.
Since it rained yesterday, I did half marathon in CP and PIP single after that.
Damn tired...

Dinner is Basil Chicken Green Curry.
Thai green curry paste and coconuts milk, fish sauce, salt&pepper, and brown sugar.
Chicken, mushroom, red&orange pepper, onion, and baby zucchini.

Side is Japanese Shochu with lemon.

I did homework, I cleaned the apartment, I ran 50k.
I deserve drinking, right?

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by yyaby | 2014-10-06 08:05 | ごはん

Taco Rice

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11月はじめのNew York City Marathonに向けて今日からトレーニング開始。

久々に走ったシャカリキコースはやっぱりいい気持ち。
今日はシングルで30km done。

そして明日からはスペイン語クラスを月水それぞれ3時間。
12月と1月のメキシコ出張に活かせるようにがんばるぞ。
加えて11月の初級テスト(DELE A1.1)の合格も目指すのだ!

晩ご飯は昨日チリビーンズを作ったので、Taco Rice。

Chili Beans
Minced beef, canned beans, onion, green&yellow pepper, jalapeño, garlic, tomato paste, cayen pepper, chili mix, salt&pepper, brown suger.

サイドはtomato&cucumber salad。


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by yyaby | 2014-09-29 08:41 | ごはん

レース前メシ 3

レースの前はこれを食え! 第3弾。

Country Pate Sandwich
Stir fried Kale and Red pepper
Corn red pepper soup

やっぱりレースの前はレバーだよ。
いつもは鳥レバーを煮たりとかしたものをひたすら食べたけど、今日はおいしくいただけるカントリー・パテをサンドイッチに。

ワインを飲めないのが辛いとこだ。
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by yyaby | 2014-09-18 20:34 | ごはん

レース前メシ 2

レースの前にはこれを食え! 第2弾。

Beef and Water cress sesame dressing salad

牛肉は言わずもがなプロテイン、B12、鉄分の補給。
クレソンはビタミンAとCが豊富で鉄分も多し。
お肉の消化を助ける効能も有名ですね。

鉄分を摂るときは必ずビタミンCも忘れずに。
朝スムージーで、Kaleと豆乳とオレンジジュースなんてのは最高のコンビネーションなのだ。

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by yyaby | 2014-09-17 09:11 | ごはん

レース前メシ 1


レースの前にはこれを食え! 第一弾。

ちょっとインパクト弱いけど、
Clam Chowder
Mushroom flat bread pizza

貝はB12の宝庫なのだ。

ちなみに朝は毎日ビーツのスムージーを。
レースの2日前までね。
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by yyaby | 2014-09-16 08:46 | ごはん

Tilapia and Sauteed Kale


今日はNyackライドの後はTri ladies で遅いbranch。
トラ談義や男談義に花が咲き、ミモザも飲んでいい気分。
さあ、これから週末のレース用にTublarを替えるぞ。

Leeのための晩めしは、
Garlic Chili Tilapia
Sautéed Kale
Capellini with Fresh tomato sauce (単におとついの残りソース)
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by yyaby | 2014-09-15 07:45 | ごはん
今日からぐっと気温が下がったので、やっとひを使った料理をする気に。

Califlower, Butter nuts squash, onion を塩味で煮て柔らかくなったらミキサー。
Soy Milk, Salt pepper, butter, Soy sauce で味付けし、とろみは小麦粉で。
English Peaを入れて軽く煮て、garnishはParmigianoとDeep fry echalote.
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今日はIronman Maryland前の最後のロングランとロングスイム。
4k泳ぐとやっぱ疲れるわ〜。


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by yyaby | 2014-09-14 08:22 | ごはん

Dinner of summer end

Summer is over in New York.

朝晩はもう長袖がいる位になりました。
来週末のMarylandでのレースは寒くないといいなぁ。

夏の終わりを惜しんでの晩ご飯。
トウモロコシ
モッツァレラのブルスケッタ風
ハーブチキンサラダ
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by yyaby | 2014-09-13 09:08 | ごはん

Lobster Night

Live(d) Lobsters !!!!
Lee was not able to see steaming these...
Dipping sauce is,
- Jalapeño blue cheese
- Lemon EVOO with echalote
- Ponzu
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by yyaby | 2014-08-30 09:30 | ごはん